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台式奶茶是中西方文化有机融合时代的产物，始于中国台湾。在最新的20年之内，中国台湾逐步形成了一种在一个餐厅内不仅有纯欧式又有纯快餐连锁业的酒店。在茶饮方法上保存了绿茶、现磨咖啡及其新中式茶饮，并且也形成了一种将茶叶自来水化开后，再加上淡奶与糖的奶茶，备受中西方人员的一致热烈欢迎。